Cave des vignerons d’Estézargues
Côtes du Rhône
rouge-14%-culture raisonnée
50% grenache-25% cinsault-25% carignan
15€ le bib direct à la cave, soit un peu moins de 2,4€ la bouteille de 75 cl
Ayant bu tout l’été, il se trouva fort dépourvu quand la bise fut venue… Voilà ce qu’il peut advenir à celui qui étanche sa soif estivale à coup de débouchonnage. Pour éviter la déshydratation, mais aussi la ruine, boire de l’eau, beaucoup d’eau, souvent. Non, je plaisante… Relisez Rabelais :
« Qui au contraire boit dès le matin de l’eau ou quelque liquide analogue sera ramolli et cul-pendant jusqu’aux ultimes heures vespérales ; et il se couchera en sueur et aura des cauchemars. Et au contraire qui boit du vin aura la conscience tranquille et l’esprit paisible jusqu’au crépuscule ; et ainsi jour après jour et derechef. »
Il convient donc de suivre les recommandations médicales, quoique médiévales, de Rabelais et de se faire, aussi, plaisir avec un petit vin, sans vider sa cave, ni son porte-monnaie. Celui-ci est conditionné en BIB à un bon rapport qualité/prix.
Un BIB de 5 litres de Côtes du Rhône, sur les terroirs de Signargues. Je vous ai déjà présenté plusieurs cuvées Bio en bouteille produites par les vignerons coopérateurs : Pierredon, les fées, Sarrelon. Chacun individuellement présente de jolis vins de fruits et d’épices à bon prix. Il faut vérifier, si ensemble, ils gardent leur savoir-faire. La robe colorée est violacée. Le vin qui sent le fruit est aussi très épicé. En bouche, gourmandise, rondeur et chaleur. Par ces températures caniculaires, les 14% se font ressentir mais la souplesse des tanins permet un léger rafraîchissement du vin avant dégustation. Un vin simple mais un vin qui a de la personnalité si on le compare à d’autres picrates insipides que l’on peut boire en BIB. La simplicité n’empêche pas la qualité.
