Bio

Les vins proches de la nature

Le vin de la semaine 20

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Domaine Gardiés – Clos des Vignes – 2010 AOP Côtes du Roussillon Villages Rouge – 14% – Élevage en partie  Grenache majoritaire – Syrah – Mourvèdre – Carignan. 20€ chez un caviste Voici une quille qui est restée couchée de longues années avant d’être choisie sans trop de raison mais avec la certitude de boire un bon vin. Un côtes …

Le vin de la semaine 18

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Mas des Chimères – Nuit grave – 2014 AOP Terrasses du Larzac – Languedoc rouge – 12,5% – Bio 48% Syrah, 31% Grenache, 21% Mourvèdre. 11€ sur un marché. Les lecteurs réguliers de ce blog le savent, « Terrasses du Larzac » est indéniablement l’appellation que je préfère. Elle a la fougue et l’arrogance de la jeunesse, puisque elle est née en 2014 …

Le vin de la semaine 16

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Chateau Tire Pé – Tire’vin vite – 2015 AOC Bordeaux Rouge – 2015 – 13% – bio AB 100% Merlot   environ 10€ internet La cuvée Tire’Vin vite est une originale : Pas de soufre et pour seul cépage du merlot. Une étiquette humouristique qui retrace le devenir du raisin de la vigne au verre, du vendangeur aux copains de …

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