Au cours de ces douze années de vigneron, Julien Castell, homme pittoresque aux allures de « gentleman farmer », n’a eu de cesse de faire évoluer ses pratiques viticoles. Sa réflexion le pousse à mettre en œuvre un projet de recherche, étonnant et innovant, d’agroécosystème viticole. Loin d’être fou comme le savant, il s’engage dans une démarche clairement anticonformiste mais sincèrement authentique, …