Rien ne reste immobile, pas même un instant.  En sanskrit, Anitya signifie « impermanence ». Toutes choses, matérielles ou spirituelles changent constamment. Ce blanc ligérien est la boisson idéale pour vous accommoder à ce principe bouddhiste: laissez passer la mauvaise émotion et dites mentalement « ça va passer ». Un ou deux verres de cette cuvée  et vous êtes certains que « ça va …

Daniel Crochet – Chêne marchand –  2012  AOC Sancerre blanc – 13% 100% Sauvignon autour de 17 € en vente privée sur le net. Un sauvignon peut en cacher un autre…  Je choisis souvent un sauvignon pour sa tonicité. Je le sers volontiers à l’apéritif pour vivifier le palais de mes convives. Pour celui-ci, peu de tout ça. Non pas que ce vin ait …

Domaine Vacheron – 2013 AOP Sancerre blanc – 12,5% – biodynamie 100% sauvignon 18€ dans un salon des vins Pas moins de 4 labels « bio » au dos de la bouteille dont demeter et biodyvin témoignent de l’importance donnée à l’expression du terroir par la famille Vacheron. Ce Sancerre cristallin et minéral en est la preuve. C’est un vin, sans artifice, …