Languedoc

Domaine des trinités – Le portail – 2013

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Domaine des trinités – Le portail – 2013 AOP Faugères Rouge – 14% – BioD sans label 60% Syrah – 30% Grenache – 10% Mourvèdre autour de 8€ chez un caviste Belle découverte que cette bouteille. Choisie, chez un caviste où l’offre « bio » n’était pas pléthore, c’est un peu l’occasion qui a fait le canon. Pas de label bio « conventionnel » …

Château Montfin – L’une – 2012

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Château Montfin – L’une – 2012 AOC Corbières rouge – 14,5% – bio – élevage en barriques Grenache - Carignan 20€ Peyrac de mer, les Corbières ont les pieds dans l’eau. Un cure méditerranéenne pour ces vignes de Grenache et de Carignan, chouchoutées par des pratiques 100% biologiques. L’une, cuvée « étoile » du domaine, bénéficie des raisins de vieilles vignes… Carafé 2h …

Leyris Mazière – Les Pouges – 2014

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Leyris Mazière – Les Pouges – 2014 AOP Languedoc Sommières Rouge – 14% – bio – élevage en fût 80% Syrah – 20% Grenache 14 € Dégusté il y a quelques temps au salon Vérévin, j’ai goûté à nouveau la cuvée « Les pouges » de Leyris Mazière. C’est sur la route des Cévennes, à 25km de Nîmes, sur  la commune de Cannes …

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