BIB l’été !

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L’été arrive, les apéros vont se multiplier, il va falloir miser sur la quantité. Un ou plusieurs BIB de 5 litres pour affronter la sècheresse à venir ? Alors même si rien ne vous empêche de vous désaltérer d’eau à la fontaine, le vin doit être aussi rafraîchissant. Pour cela, voici des vins rouges en BIB qui supportent un passage au froid. Ils se réchaufferont bien trop rapidement dans votre verre. Évidemment des vins bios, on ne va pas se laisser aller à boire des pesticides pendant les vacances. Évidement des vins locaux, ici Gardois, question de pouvoir recharger pas trop loin en cas de grande nécessité.

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Malaïgue, Duché d’Uzès, famille Reboul.

Un vin rouge avec peu de soufre qui est né du coté d’Uzès. Ce vin, c’est un concentré de gourmandise et de soleil. Très coloré, C’est le fruit rouge qui domine intensément et en bouche il se tient bien. Bel équilibre Tout cela pour moins de 5€ le litre. Il fera tout, de l’apéro au chorizo grillé jusqu’à la tranche de pastèque. 

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Château de Montfrin, Coteaux du Pont du Gard. 

Dans un registre plus léger et plus épicé, ce vin a une buvabilité maximale voire dangereuse. Si le Malaïgue est gourmand, le Montfrin sera croquant. Plus vif, ce jus fruité et charnu n’en reste pas moins méditerranéen avec ses 13%. Syrah majoritaire complété par du grenache et un peu de cabernet sauvignon pour 3€ le litre.

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Autre « Coteaux du Pont du Gard », le domaine Bégude Poulon, parmi les vignes les plus proches de l’Aqueduc Romain. Un assemblage de cépages sudistes qui donnent au vin un nez très agréable mêlant fruits noirs et garrigue. En bouche, c’est léger. La finale sur l’eucalyptus en fait une vraie friandise. Autour de 4€ le litre. Après le gourmand de Malaïgue, le croquant de Montfrin, je vous propose le friand de Poulon. Faîtes votre choix… Et bon été…

BIB BIB Yeah !!!

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