« De gaieté vigneron, vide vingt fois ton verre, lorsque les pluies en mars inondent la terre. » C’est pourquoi, en ce mois au climat contrarié, vous croiserez de plus en plus de viticulteurs soucieux, le nez en l’air, les yeux scrutant le moindre cumulus, annonçant la pluie pour leurs vignes… Mars a moins de giboulées et si quelques uns ont marché …

J’ai toujours trouvé février maussade. Le froid, la fin de l’hiver, quelques mésaventures au fil des années, me font penser que je n’aime pas février. Le temps est bien fait, le dit mois est court et ma Valentine me chasse le spleen… J’ai aussi trouvé, dans les vins découverts, d’autres sources de plaisir. Joyau du Languedoc, le Mas Cal Demoura …

Pas d’alcool en janvier… C’était l’esprit de ce mois. Pas d’alcool pour une cure détox, c’était une belle intention, une profession de « foie »! Et puis un de nos éminents ministres a dit que le vin n’était pas un alcool comme les autres, qu’il ne buvait pas des molécules, mais des verres. Il cita même les Costières. Alors, janvier se mit à …