Domaine Puech Lazert – 2009
IGP pays d’Hérault
rouge – 14,5%
Cabernet franc – Mourvèdre – Syrah
Après s’être préparé plus de 2 heures en carafe, le vin se dévoile et se met à table. Sa belle robe sombre et satinée laisse place à un nez complexe mêlant les fruits noirs, la cerise et un léger boisé fin et bien intégré. Quelques notes fraîches et épicées nous promènent en garrigue. En bouche, la texture est soyeuse, les tanins sont d’une grande finesse et la finale longue. Un vin d’une grande classe qui a des airs de Bordelais. Un vrai délice qui a enchanté nos convives, qui du haut de ses 5 ans se boit parfaitement maintenant et que l’on trouve chez les cavistes « avertis » entre 16 et 20 €.
