Début de l’été, enfin les vacances et du temps (chaud) pour boire et écrire, pour profiter et découvrir sans agenda ou presque puisque il s’agira, entre autres, ici de quelques rendez vous incontournables de juillet.
Lorsque l’on est Nîmois, les jeudis sont souvent nocturnes et le POP-UP dédié aux vignerons des Costières de Nîmes est un incontournable. Pour ce 2ème jeudi de l’été, le choix était chouette, près de 7 domaines « bios » sur les 15 présents. On avance, on avance : Beaubois, d’Or et de Gueules, Montfrin, Michel Gassier, Mourgues du Grès, Vessière et Scamandre. Mais, quel fut mon désappointement au moment de me munir du verre sérigraphié.
7 euros pour 2 tickets, soit 3,5€ pour un verre de vin ? Soit une augmentation de 40% depuis l’été 2018 ! Je ne suis pas à 2€ près mais si on vient à 2 ça fait 4 et à 4 ça fait 8… On s’éloigne de la convivialité annoncée, on s’éloigne de la découverte possible et on atteint le prix d’un verre dans un bar à vin ou une cave à manger, taxes comprises. Comme comparaison, le dernier évènement « barrik ô mazet » à Vauvert, 5€ le verre « collector » et 10 vignerons à découvrir. Autre évènement, Vèrévin à Campagne : 10 € le verre et 10 tickets dégustations. Même à dose dégustation, 5 cl servi, c’est quand même largement plus sympa et généreux, non ? Je n’ai pas d’explication à ce changement de prix et d’esprit. Ce que je peux dire, c’est que les 2 vignerons qui nous ont bien servis nos 2 verres étaient pour le moins gênés et partageaient volontiers notre émoi. Hé, le Jeudivin ! Attention à la grosse tête ! Reste accessible, c’est pour ça aussi qu’on t’aime ! Une petite heure passée et nous partons dans une cave à manger Nîmoise avec produits et vins locaux au programme. Et là on ose. Première bouteille :
Meilleure rafraichie, cette cuvée 100% cinsault fait plaisir. Peu colorée sur le grenat, nez de pivoine et framboise, elle désaltère à souhait. Sa finale très poivrée relève le tout et donne du piquant au vin. C’est un vin délicat et léger. Parce qu’elle inclut de nouvelles parcelles, cette cuvée repasse « en cours de conversion » mais retrouvera son label « bio » très bientôt. Moins de 10€, la bouteille !
Autre OVNI, du jamais bu, un ardéchois, un rebelle pour un secret des Lauzes… Et ce secret c’est « le Clinton ».
Un cépage américain qui migre en France pour lutter contre le phylloxéra qui fit des ravages à la fin du 19ème siècle. Un cépage américain croisé avec des cépages autochtones pour devenir plus résistant à la maladie, un précédent au débarquement. Puis, le temps passa et les « hybrides » prirent mauvaise réputation. Sacré migrant ! Un vin qui rend fou, dit-on, à cause m’a-t-on dit, du méthanol, tiens donc, qu’il produit lors de la fermentation. En fait, il a été interdit en 1935 et l’est encore pour des histoires de surproduction et de gros sous. Goûtons : ce « Clinton » c’est un concentré de fraises des bois, acidulé et pétillant comme un soda. Je n’ai rien bu d’aussi original depuis… Pour le fun et pour la surprise, autour de 13€ la quille.
A propos des cépages interdits, sortie prochaine de « VITIS PROHIBITA », annoncé nationalement en novembre 2019. Vous y retrouverez le Clinton et d’autres cépages dans un documentaire dont la bande annonce la couleur.
A voir et à boire en avant première au festival « Bim », le jeudi 19 juillet à Vallabrix.
Grosse journée le samedi 20 juillet. PAF 5€ et un temps de dégustations de 14h00 à 19h30 avec plus de 50 vignerons présents, suivi de 2 concerts en soirée. Tout ça à l’étrier à Vallabrix. Et BIM !
