Septembre, le mois des foires aux vins… C’est pourquoi j’ai eu l’idée de vous présenter une liste de bouteilles que vous ne pourrez pas trouver en grande surface. Seule une visite chez un caviste vous permettra d’acquérir ces quelques quilles…
1) Voici un Riesling « Grand cru » d’un « Grand domaine » biodynamique d’Alsace. Et ça se goûte ! Robe or pâle et cristalline ! Nez agréable et gourmand d’agrumes, de pierre à fusil et de verveine. En bouche, pureté, finesse et persistance. Superbe ! Attention au prix : 30€
2) Domaine de la Barthassade : Qui a dit que du Cinsault, se cachait derrière ce PUR C ? Pas moi ! Dégusté à l’aveugle (les amis de la tête dans le cru se vengent des désillusions vinoculturelles que je leur fait vivre quelques fois), je pensais déguster une syrah, ayant reconnu son « fumé » et sa réglisse. Eh ben non …. Pourtant, pas de petit fruit rouge, pas de robe claire, de la structure. Aucun marqueur ne m’a évoqué le cinsault. Néanmoins, la gourmandise et le plaisir étaient au rendez-vous. 12€
3) Parce que les Corbières donnent maintenant des vins d’une grande finesse ! Enorme découverte. Campagnès de Maxime Magnon, fruité et épicé, belles notes fines empyreumatiques… Une texture incroyable de finesse, de soyeux. Dès la première gorgée, la certitude de boire un vin d’une grande classe. Entre 25 et 30€ pour ce vin issu d’une viticulture nature. A goûter absolument si vous avez un peu d’argent!
Ces trois vins ont pour points communs d’être les produits de vignerons soucieux de leurs sols, de leurs vignes, proches du mouvement « nature ». Les prix de ces bouteilles peuvent effrayés certains. Alors, faîtes comme moi, sachez vous entourez d’amis généreux et curieux et n’hésitez pas à partager vos propres quilles. L’amitié n’a pas de prix. Sinon comme on peut se régaler avec des vins plus abordables, promis, je deviens plus raisonnable en octobre.
