Parcé frères – ZOÉ – 2015
Côtes du Roussillon Villages
Rouge – 13,5%
Grenache majoritaire – Carignan
6,3€ chez un caviste
Voici un vin de négoce mis en lumière par les Parcé, figures du vin dans le Roussillon. Un vin accessible par tous de part son prix et qui plaira au plus grand nombre par sa rondeur. Mais avant de le décrire, un peu d’histoires.
Les frères Parcé, c’est avant tout Le domaine de La Rectorie à Banyuls et celui de La Préceptorie à Maury. Et puis c’est aussi les Vins « Parcé frères », sa cuvée « Zoé » et sa contre étiquette.
Zoé, la vie, l’origine, pour rappeler que le vin est presque aussi vieux que le monde et que boire un verre de vin c’est autre chose que de se siffler un mojito. À propos de boire, la bouteille est finie et je n’ai encore rien écrit sur la dégustation. Robe soutenue. Nez sur les fruits noirs, la garrigue et la réglisse. Bouche ronde. Un vin simple, qui donne du plaisir. Un caractère sudiste pour contenter les uns, équilibré par suffisamment de délicatesse pour les autres. Parfait pour les apéros, les grillades, les tapas et toutes sortes d’agapes païennes, printanières et estivales.
