Domaine d’Escausses 2011

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 Domaine d’Escausses–La vigne blanche-2011 AOP Gaillac Rouge-13,5°  Syrah 40% – Fer Servadou 30% – Merlot 15% – Duras 10% – Cabernet Sauvignon 5%   Cet été, j’ai eu l’occasion de rencontrer les « Balaran » au cours de la fête des vins de Gaillac.Cela s’est conclu par quelques bouteilles achetées: Ombre fraîche, Croix petite et vigne blanche.Cette dernière cuvée tient son nom d’une parcelle …

Les Clos de Paulilles 2011

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Le Clos de Paulilles – 2011 Collioure Rouge-13,5° Mourvèdre 72% , Syrah 28% Cette cuvée a une belle robe soutenue.  Au premier nez, c’est  le « fumé » qui domine. Après agitation le fruité apparaît, plutôt cerise. En bouche, c’est un vin  équilibré et soyeux, facile à boire. Une belle finale, sur les épices, donne des accents « orientaux » au vin. C’est un …

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