Domaine de Brin – Pierres blanches – 2013 AOC Gaillac blanc – 13,5% – bio (en cours de certification) Mauzac 60% – Loin de l’œil 40%. 12€ à la foire aux vins de Gaillac Rencontré au cours du salon des vins, Damien Bonnet semble être l’étoile montante de Gaillac. Il est de ces vignerons « nouvelle génération » qui font leurs vins …

  Michel Issaly – Le Grand Tertre – 2011 Vin de France – terroir de Gaillac rouge – 14,5% – biodynamie Braucol -Prunelard Déjà goûté, il y a quelques semaines, le vin était « piqué » et imbuvable. J’avais donc très peur de retrouver le même défaut dans cette dernière bouteille. Quand on « investit » 25€ dans une bouteille de vin, on a …

Domaine de la Ramaye – Michel Issaly Le pech de la Tillette – 2012 Vin de France- Terroir de Gaillac rouge – 14% – bio 1/3 merlot – 1/3 syrah – 1/3 duras Michel Issaly est un grand vigneron de Gaillac qui a su évoluer et changer ses pratiques. Une « philosophie » qui est éditée sur la contre étiquette: « Plus les …