Domaine Rosemary AAA 2020  Peu d’informations en inspectant la bouteille, une très belle étiquette, une origine connue « terroir de souvignargues », et voilà, mon choix est fait, pour 26 € la bouteille, prix restaurant, correct avant d’avoir goûté et excellent après dégustation. Un vin découvert, à la Marmite (Nîmes), qui a su accompagner, pour l’une, une assiette de tripes à la …

C’était un lundi, ce n’était pas prévu ! C’était un lundi, on l’a quand même bu !  Valinière 2003 – Domaine Léon Barral Qui donc a bien pu me souffler, cette drôle d’idée de m’en aller chercher, Sans hésiter, cette culte cuvée.  Dix-neuf années sont à fêter, fais donc péter la bouteille oubliée. Dix-neuf années se sont passées, plutôt s’abreuver que de …

Encore un temps où écrire sur le vin pourrait paraître futile. Mais je persiste à croire que mon temps a besoin de futilités. La futilité me paraît si facile à comprendre,  si facile à saisir.  Il  est plus simple  de m’illustrer sur la qualité des tanins de ce petit rouge du Languedoc  que sur la géopolitique de l’est de l’Europe. …