Les derniers états d’âmes du Mas Jullien- 2009 AOC Coteaux du languedoc – Terrasses du Larzac Rouge- 14°- biodynamie – élevage en foudre 18 mois grenache-syrah majoritairement (et peut être d’autres savants assemblages avec du carignan et du mourvèdre.) Le Mas Jullien a été crée en 1985. Il est devenu « Ze » domaine de l’appellation coteaux du Languedoc. Pas de pesticide. Pas de désherbage …

Cave d’Embres et Castelmaure-cuvée La Pompadour-2011 AOC  Corbières Rouge-14,5° carignan 50% grenache noir 20%, syrah 30% Un peu d’histoire: La Pompadour est née en Corbières, étonnant non? Plus exactement dans la cave coopérative d’Embres et Castelmaure. La Pompadour se pare d’une robe cerise brillante et ses larmes annoncent une bouche ronde. Au nez, c’est fruits noirs, arômes empyreumatiques, et garrigue. …

Domaine Les belles de Nuit- Songe 2009- bio vin de France – terroir de Saint Chinian rouge – 13° Romain Bois est le responsable de ce « nectar » issu d’un assemblage qui m’est inconnu.Ce que je sais , c’est que ce viticulteur « biodynamiste » opère de subtils mélanges avec des cépages maintenant peu répandus: aramon, cinsault, carignan. Il en résulte un vin …