Autour des barriques, chaises mal disposées, bouteilles en quinconce, sont empoussiérées. A travers les verres, au calice encrassé, se perçoivent les rats, nouveaux habitués.    Minuit dedans, Midi dehors Sifflent les oiseaux, en guise de compagnie, pensant au temps des fêtes, lentement refroidi. Et le chant des sirènes, doucement endormi, éteint ma cigale, réveille ma fourmi. Minuit dedans, Midi dehors …

C’est par un heureux hasard et grâce à l’estime généreuse d’un bon copain que je bus cette fantaisie singulière. C’est avec ces notes, tout aussi particulières que je m’apprête à vous la présenter. Vin de France, qui ne dit pas d’où il est ! Ce vin du « Barré », Guilhem Barré, est du pays où la carcasse sonne ! Elle nous avertit …

Quand je reçus ce MMS, je fus vraiment très étonné, d’apprendre par l’image d’une déesse, ce que je vais vous raconter. Le Dieu de vie et dieu du vin, de nos ancêtres les gaulois, venait de naître dans mes mains, et par son nom, me laissait coi.  Sucellus ! Sucellus !  Sucellus ! Sucellus ! Je serai Barde, peut-être plus, …