Les vins de mars 2024

S’hydrater d’une petite giboulée de vins de mars.

Il faut dire qu’il a plu un peu partout sur le pays. On a ressenti de fines pluies de glouglou dans la Loire, des averses de rondeurs en pays d’Oc et des orages de tanins soutenus dans le Roussillon. Un mois de mars arrosé, non pas par Éole, mais par un Dionysos, fournisseur de jajas de la plèbe nîmoise. 

A quelques passus du pont romain, le  domaine de Grappes et d’Ô se trouve à Blauzac. La cuvée GRAPHITE, 100% Syrah, porte bien son nom au regard de sa robe noire, de ses arômes de fruits noirs, de violette et  de réglisse. De jolis tanins font de cette cuvée, un vin très agréable à boire et parfait pour les grillades de printemps. Entre 10 et 15 €.

Depuis Nemausus, parcourez la via domitia vers la péninsule ibérique, vous trouverez les BERNATAS et leurs vins qui sont aussi bons les uns que les autres. Après « Regarde le silence », j’ai vu « Religare ». Cela signifie « relier » en latin. Ce lien est fait entre du cabernet sauvignon, du merlot et de l’Aramon pour un vin structuré par des tanins solides, aux arômes de cerises relevés d’une fraicheur végétale et d’ un fumé animal. Entre 15 et 20€. Un vin qui s’ouvre pour un repas du dimanche avec une épaule d’agneau, à la romaine, évidemment.

Bien loin des vestiges romains de notre région, les alentours de Vendôme abritent ce domaine, BRAZILIER, dont la cuvée « Margot » est la dernière née ! un 100% pineau d’Aunis qui étonne et détonne. Un rouge grenat très clair, avec de la cerise et des notes poivrées au nez, de la fraîcheur et de la souplesse en bouche mais surtout un fort potentiel aromatique. Entre 10 et 15 € pour cette cuvée qui sera, sans aucun doute, l’amie des soifs de mon été.

J’ai rencontré Margot au Raisin social Club, grâce à Nico(las), caviste dans le quartier « croix de fer » à Nîmes. Passez le voir ! Ce n’est pas parce qu’il porte le prénom d’une franchise commerciale qui vend des vins standards dans toute la France qu’il ne vous conseillera pas un des vins de sa sélection explosive. Curieux, ne pas s’abstenir !

AVE Nico, ceux qui vont boire te saluent ! Bonne soif !