Jeudi soir, première soirée vinoculturelle au Chabanais. Il y a eu de la musique et du vin. Mais quels étaient les cépages à découvrir ? Après un petit gamay de Nicolas Chemarin à l’apéro, les dégustations à l’aveugle ont débuté par 2 rouges. Malgré une implication sans faille, de nombreuses équipes se sont cassé le nez face au cinsault de la famille Scarlata. Pour être précis, 4 équipes sur les 9 présentes ont su le reconnaître.
Famille Scarlata – Le carré du Loup – 2016 – Vin de pays et de Famille. Très fruité, ce pur cinsault est rafraîchissant à souhait et laisse apparaître quelques notes épicées non attendues. Entre 8 et 9 euros la bouteille.
Domaine Arias – Mouton noir – 2016 – 100% Carignan. Si le nez s’est cassé sur le premier vin, la bouche est restée béate en goûtant ce carignan. Seulement 3 équipes de dégustateurs ont eu le talent de la reconnaissance. Quid des tanins attendus ? de la menthe annoncée ? Les premières réclamations se sont fait entendre, un vin de révolte est né ? Je pense que l’aération anticipée de ce vin a patiné les tanins présents et la belle concentration fruitée a orienté les dégustateurs vers le grenache. Allez, ce n’est qu’un jeu, il fallait bien un mouton noir. Autour de 15€ la bouteille au domaine.
Domaine Poivre d’âne – éclat de soleil – 2016 -12,5% – Un chardonnay à la robe pâle, au nez floral, avec des notes de fruits blancs, à la bouche gourmande. C’est le vin qui a été le mieux reconnu des 4 proposés à l’aveugle: 8 équipes sur 9 ont réussi. Bravo ! Autour de 9€ la bouteille chez un caviste.
Mas d’Espanet – Freesia – 2016. Servi avec une tartelette à la vanille, le mariage fut réussi et le vin apprécié. Autour de 8€ la bouteille. 6 équipes sur les 9 ont réussi à découvrir le viognier. En règle générale, Les vins blancs ont été perçus beaucoup plus facilement que les vins rouges.
La dégustation à l’aveugle est un « jeu » très délicat. Il faut donc rester humbles devant nos réussites et rire de nos échecs. Voici l’adage de ce début d’année !
Merci à tous. Vos retours positifs sonnent et sonneront comme des encouragements.
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