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Domaine de la Barthassade – Les gravettes – 2014

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Domaine de la Barthassade – Les gravettes – 2014

AOP Languedoc – Terrasses du Larzac

rouge – 14% – esprit « BioD »

grenache majoritaire – cinsault – syrah

18€ chez un caviste.

Vous vous rappelez de Fleur de cinsault ?

VINUn rosé clair et limpide, rafraîchissant comme de la groseille ! Eh bien la cuvée « Les gravettes » c’est un peu comme sa grande sœur de cépages, toutes proportions gardées.

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Plus sombre (ce qui est toujours vrai d’un rouge sur un rosé), au premier nez, « Les gravettes » c’est de la garrigue, des pierres frottées, du camphre frais. Puis le grenache reprend ses droits et propose de la liqueur de fruits noirs. En bouche, le vin est puissant, soyeux et donne une « salinité » en fin de bouche, pourtant la mer est loin… A l’aveugle, j’aurais volontiers dit Collioure…

Attention, les prochains vins changent en partie de nom : le domaine devient le Clos. Qu’importe, retenez « Barthassade »! En 2015, nous goutions le rosé d’un domaine « émergeant », aujourd’hui nous dégustons le rouge d’un domaine reconnu par de nombreux professionnels et demain un clos arrivé au sommet des terrasses du Larzac.

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