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Domaine Cabanis – BIB

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Le vin de cette semaine sera un vin « conditionné » en BIB. Quelle drôle d’idée! Pas tant que ça… Les finances reculent, le printemps avance, l’été arrive… L’idée, c’est de trouver des vins « plaisirs » pour les repas estivaux, les repas de tous les jours, les fêtes entre copains… Des vins simples mais bons, pour s’enivrer juste ce qu’il faut, sans faire la grimace. J’essaierai, ces prochaines semaines, de proposer aux amis de « la tête dans le cru » des vins répondant aux 3B: (attention aux confusions)  BIB – BIO – BON. Premier de la série : 

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Domaine Cabanis – 2014

IGP Pays du Gard

rouge – 13% – bio

50% Syrah –  50% Carignan

environ 15€ les 5 litres

Pas besoin de long discours, ce vin donne dans la simplicité et la « buvabilité ». Une robe claire aux reflets violacés. Le nez est discret, sur les fruits rouges, l’épice et peut être le camphre. En bouche, c’est facile, léger, peu tannique et légèrement acide. La finale courte est sur la réglisse. Le contrat est rempli. Le vin est agréable à boire, reste à attendre la soif…

 

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