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Domaine de la Prose- Embruns 2012

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Domaine de la Prose – Les embruns – 2012

AOP Coteaux du Languedoc – Grès de Montpellier

rouge – 14,5%- bio – élevage

 70% syrah, 20% grenache, 5% mourvèdre, 5% carignan
13€ au domaine
Après avoir découvert, il y a déjà quelques mois la cuvée « Les cadières », voici « Les Embruns » qui rappelle que le vignoble se situe face à la Méditerranée et qu’il bénéficie des embruns marins. Le premier millésime du domaine de la Prose date de 1995 et il est certifié « bio » depuis 2004. Voici pour mieux comprendre le vin…
C’est un vin à la fois sérieux et élégant. La robe est très foncée tirant vers le grenat. Au nez, les arômes s’équilibre entre animal, épice, fruit et végétal : cuir, poivre, réglisse, senteurs de garrigue et fruits noirs. On est dans le sud, c’est certain. En bouche, l’originalité vient des touches iodées bien identifiables. C’est un vin dense et corsé aux tanins assagis par les 4 années de bouteilles. Belle longueur. C’est comme une longue ballade en garrigue, sur les hauteurs, avec vue sur la mer. Le soleil est bien présent mais le vent marin apporte la fraîcheur. C’est le début de l’été, on grappille quelques mûres sur les ronces au bord des sentiers, on se frotte les mains de thym et on pense aux petites joies de la vie.

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