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La sirène de Giscours – 2005

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La sirène de Giscours -2005

AOP Margaux

Rouge-13 %

60% Cabernet sauvignon- 30% Merlot-Cabernet franc-Petit verdot

Un second vin pour les fêtes. Un vin qui a déjà 10 ans de bouteille. Ce second appartient au même terroir que son premier, le soin apporté à sa vinification est identique. Seule différence, l’âge des vignes. Ce sont les raisins issus des plus jeunes d’entre elles qui sont sélectionnés pour cette cuvée. Comment ce château Giscours va-t-il donc faire chanter sa sirène? L’harmonie est réussie. Les arômes tertiaires de prune, de cuir font partition, les épices rehaussent la tonalité. En bouche les tanins sont fins et élégants. Bonne concentration et Bonne persistance. On dit souvent que les Margaux sont les « Rive gauche » les plus féminins. En tout cas, celui là en avait la finesse et la complexité. C’est le moment idéal pour apprécier ce vin. 10 ans serait l’âge de raison des seconds vins?

 

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