Foillard – 2010

265
004

004

Jean Foillard-2010

AOC Fleurie

rouge-13%-bio

100% gamay

20 à 25€

Un grand Beaujolais, sans aucun doute. D’une grande densité, d’une grande intensité, d’une grande longueur. Un vin trouble (pas de filtration) rouge violet. Un nez « gourmand » de fruits rouges mûrs et un mélange m’ évoquant les bonbons en gomme arabique parfumée à la réglisse vanillée et à la violette. Une bouche veloutée, c’est peu de le dire, très équilibrée entre l’acidité des framboises et la finale florale et nette sur la violette. Un vin vinifié avec macération carbonique, sans filtration et un minimum de soufre. Un vin délicieux qui vaut son pesant d’or et qui est très loin des représentations que l’on peut avoir du Beaujolais. ll a fallu qu’il soit « convincant » pour justifier son prix.

 

Charger d'autres articles liés
Charger d'autres écrits dans Beaujolais

Laisser un commentaire

Consulter aussi

Domaine de la Prose- Embruns 2012

Domaine de la Prose – Les embruns – 2012 AOP Coteaux du Languedoc – Grès…