Domaine des tours – 2010

Domaine des tours – 2010

Vin de Pays de Vaucluse

blanc- bio sans le dire

100% Clairette

Voici une bouteille qui ne paye pas de mine mais qui se révèle à qui le veut bien d’une finesse et d’une complexité inouïe. Servi sans explication à mes convives, un vin qui s’est bu d’un trait en toute discrétion avec grand plaisir et simplicité. Et moi qui ai essayé d’analyser pour pouvoir écrire dans cette rubrique et moi qui n’ai pas réussi et qui me suis fait « emporté » par la première gorgée. Que c’est bon. Pas besoin, ni envie de dire ou de chercher pourquoi c’est bon mais, qu’est-ce que c’est bon! Et voilà de la finesse et de la rondeur, du fruit jaune et des fleurs blanches, un peu d’exotisme et une pointe de miel. Pas d’agrumes. Un vin qui se boit avec une facilité déconcertante, une texture et une longueur étonnante. Je ne saurais pas comment expliquer précisément mes impressions: ce vin c’est « l’ élégance »… C’est du l’eau, heu, du vin de roche… Belle découverte. Vive la clairette!