Ermitage du Pic Saint Loup- Tour de Pierres 2011
Languedoc- Pic saint Loup
Rouge-13,5%- bio AB
40% Syrah 40% Grenache 10% Mourvèdre 10% Carignan
L’Ermitage du Pic Saint Loup se trouve sur les premiers contreforts de la montagne du même nom. La fratrie Ravaille adopte les méthodes de la Biodynamie et la conversion en Agriculture Biologique est en cours. Le Domaine nous propose trois cuvées en AOP Pic Saint Loup. C’est la première que j’ai choisie de vous présenter. La « Tour de Pierres » est remarquable par son « croquant » et sa gourmandise. Une robe rubis foncé, un nez frais, presque camphré, de fruits noirs et d’épices et une bouche qui s’équilibre entre une acidité tonifiante et une finale légèrement amère. Gouté 2 fois, je le préfère nettement après un passage en carafe. Autour de 10 € pour une promenade sur le Pic.
lien
10 avril 2014 à 19 h 37 min
You actually make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be really something that I think I would never understand. It seems too complicated and extremely broad for me. I am looking forward for your next post, I will try to get the hang of it!