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Domaine Le Roc 2011

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Domaine Le Roc-la Folle d’Ambat-2011

AOC  Fronton

Rouge-13°

Négrette 100%

De retour de notre escale tarnaise, voici un vin monocépage « déniché »  chez un caviste Revélois. Pour changer du superbe châteauneuf du pape et du Saint Emilion grand cru de nos tables de fêtes, ce fronton est un vin facile et juteux aux vertus digestes.Son nom nous raconte un peu qui il est et d’où il vient.La folle noire est l’autre nom de la négrette qui est le seul cépage de ce jus, Ambat, le nom de sa terre. « La folle » s’habille d’une robe sombre et brillante.Un premier nez plutôt fermé avec des notes animales et fumées. Après agitation, les arômes de fruits noirs apparaissent. Quelques minutes dans le verre et le bouquet se précise encore, pour moi c’est de la mûre et de la réglisse. Il faudra pour la prochaine carafer « la Folle » à l’ouverture. En bouche, c’est délicieux, juteux, soyeux, « la Folle » apaise la soif et laisse une agréable petite amertume en fin de bouche. Une bouteille qui donne envie de boire et que vous pourrez acquérir sans folie. Prix:8 €

 

 

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