Domaine d’Escausses 2011

 Domaine d’Escausses–La vigne blanche-2011

AOP Gaillac

Rouge-13,5°

 Syrah 40% – Fer Servadou 30% – Merlot 15% – Duras 10% – Cabernet Sauvignon 5% 

 Cet été, j’ai eu l’occasion de rencontrer les « Balaran » au cours de la fête des vins de Gaillac.Cela s’est conclu par quelques bouteilles achetées: Ombre fraîche, Croix petite et vigne blanche.Cette dernière cuvée tient son nom d’une parcelle qui autrefois produisait du blanc mais c’est bien à propos d’un vin rouge que j’écris.Un rouge soutenu et limpide à l’œil.Au nez,c’est le fumé qui domine des effluves animales et fruitées plus discrètes.En bouche, le vin est rond avec une finale sur les épices et un « air » végétal.Le tout n’est pas très concentré mais reste très agréable à boire.Un bon représentant des vins de Gaillac, une appellation encore trop méconnue.Une découverte pour 7€50.